东北特色火锅的做法,东北特色火锅怎么做
简介
食材
辣椒油、香油、豆腐乳、磨酱、韭菜花、白菜、地瓜、土豆粉、海带、火锅肉丸、生菜、油麦菜、菠菜、酸菜、胡萝卜、羊排、肥牛片
步骤
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1. 将羊排洗净焯热水。
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2. 换锅清水，加入料酒，胡萝卜，大料，姜片煮热，放入羊排水开后，煮一小时左右
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3. 煮好的汤放倒入涮锅里，加鲜奶，枸杞，大枣煮开。
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4. 先将麻酱放入碗中。
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5. 加入香油将麻酱解开。
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6. 加入韭菜花，豆腐乳搅匀。
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7. 海带洗净。
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8. 酸菜洗净切丝。
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9. 菠菜洗净控水。
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10. 生菜洗净控水。
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11. 油麦菜洗净。
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12. 粉条用热水泡软。
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13. 汤开后下入牛肉片，火锅丸等自己喜欢的食材，煮熟食用。
小贴士
