香辣田螺鸡的做法,香辣田螺鸡怎么做
简介
食材
鸡精、香菜、鲜辣粉、白糖、老抽、生抽、干辣椒、山柰、大料、料酒、葱姜、红辣椒、大蒜、盐、油、鸡腿、鸡翅、田螺
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 田螺渡水一天吐泥沙，然后剪去尾巴。
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3. 鸡肉洗净切块，葱姜蒜辣椒切好。
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4. 炒锅倒油倒入鸡肉翻炒。
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5. 炒至鸡肉变色水分干。
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6. 加入所有的调味料。
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7. 加入料酒炒出香味。
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8. 在倒入田螺翻炒。
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9. 加入老抽。
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10. 加入生抽。
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11. 加入白糖继续翻炒。
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12. 然后加入适量的清水。
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13. 加入鲜辣粉。
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14. 大火煮开撇去浮沫。
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15. 然后加盖小火焖烧40分钟，在少许盐调味。
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16. 加入红辣椒和香菜。
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17. 加少许鸡精。
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18. 翻炒均匀关火。
小贴士
