红烧羊排的做法,红烧羊排怎么做
简介
食材
胡萝卜、西红柿、小茴香、草果、花椒粒、姜、白糖、盐、植物油、羊排
步骤
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1. 主料：羊排
辅料：植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、草果、小茴香、胡萝卜、西红柿
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2. 把羊排切块
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3. 凉水下锅煮开捞起
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4. 姜切片、胡萝卜洗净切片
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5. 西红柿洗净切小块
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6. 热锅凉油、油热5成下白糖，小火翻炒出咖啡色的小泡泡，下羊排翻炒均匀上色
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7. 再翻炒到羊排出香味，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味
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8. 加水
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9. 加盐
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10. 加西红柿大火烧开，加锅盖烧40分钟左右
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11. 加胡萝卜片在,10分钟左右
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12. 大火收汁即可
小贴士
