春笋红烧肉的做法,春笋红烧肉怎么做
简介
食材
姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、八角、葱、小米椒、五花肉、春笋
步骤
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1. 春笋切滚刀块、五花肉洗净（如果方便，拿刀刮净肉皮上的脏东西，这样烧出的肉皮光滑）切大块。
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2. 锅放清水将春笋煮5分钟。
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3. 锅内放清水，凉水下锅，焯透猪肉块，捞出待用（一定要焯净血沫啊，不然味道不好）。
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4. 锅做开水，加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油（我这是懒办法，您要是和我老妈一样勤快就炒糖色更棒）。
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5. 最后放盐调味，加春笋小火烧30分钟，放鸡精调好口味出锅装碗爱吃辣椒的放小米椒佐餐。
小贴士
