红烧鲤鱼的做法,红烧鲤鱼怎么做
简介
食材
八角、料酒、味精、香葱、姜、大蒜、老抽、盐、金龙鱼调和油、鲤鱼
步骤
-
1. 主料：鲤鱼
辅料：植物油、盐、葱姜蒜、八角、白糖、料酒、老抽、味精
-
2. 把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上
-
3. 葱姜蒜切末
-
4. 热锅凉油
-
5. 油热7成下鲤鱼
-
6. 煎到两面金黄色捞起
-
7. 锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味
-
8. 加鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开
-
9. 转小火烧20分钟
-
10. 加盐
-
11. 加味精
-
12. 大火收汁即可
小贴士
