红烧鲤鱼块的做法,红烧鲤鱼块怎么做
简介
食材
葱、淀粉、胡椒粉、老抽、鲜抽、辣嫩姜、料酒、糖、盐、油、鲤鱼中段
步骤
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1. 鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块
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2. 加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味.
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3. 撇去腌汁，拍上淀粉
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4. 锅里油热，放入鱼块
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5. 两面煎透
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6. 加料酒去腥，加适量清水，
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7. 加入辣嫩姜，糖，胡椒粉，
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8. 加老抽，鲜抽，大火煮开，中火煮12分钟左右
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9. 加些盐，大火收汁
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10. 撒些葱段即可。
小贴士
