自制海南椰子饭的做法,自制海南椰子饭怎么做
简介
食材
蜜枣、葡萄干、枸杞、莲子、冰糖、椰子、糯米
步骤
-
1. 准备原料
-
2. 糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好
莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时
-
3. 椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点
-
4. 用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内
-
5. 将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内
-
6. 最后将砍下的那块椰壳重新嵌
-
7. 放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟
-
8. 最后用斧子砸碎
-
9. 趁热食用即可
小贴士
