海南葱油鸡的做法,海南葱油鸡怎么做
简介
食材
油、盐、小葱、生姜、文昌小母鸡
步骤
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1. 原料准备好；
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2. 文昌鸡处理掉残余的毛，洗净沥干水分，用盐轻轻把鸡里外都抹一遍，放置5分钟入味；
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3. 鸡放入蒸锅中，大火蒸至筷子可以轻松穿过即可，我这个蒸了约15分钟；
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4. 蒸鸡的同时，把小葱切成葱花，姜剁末；
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5. 蒸好的鸡，嫩嫩的好诱人；
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6. 把蒸好的鸡斩件码好，蒸出的鸡汤留用哦；
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7. 锅内入少许油，入葱碎和姜末炒出香味；
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8. 把鸡汤倒入，即成香香的葱油；
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9. 最后把葱油淋入鸡块中即成；
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10. 成品。
小贴士
