干锅带鱼的做法,干锅带鱼怎么做
简介
食材
淀粉、豆瓣酱、鲜抽、花椒、辣椒、蒜、姜、青蒜、料酒、糖、盐、油、带鱼
步骤
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1. 准备好食材——带鱼去头去肚，洗净
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2. 加些料酒去腥，倒去腌汁，拍上淀粉
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3. 青蒜洗净切段
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4. 平底锅油热，放下带鱼
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5. 两面煎透，盛出
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6. 取炒锅，油热，放下花椒煎出香味，捞去花椒
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7. 放下姜，蒜，辣椒
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8. 放下豆瓣酱，白糖，煸炒出香味
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9. 加料酒
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10. 放入带鱼
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11. 放入青蒜煸至青蒜发蔫
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12. 加点盐
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13. 加鲜抽煸匀即可
小贴士
