樱花戚风的做法,樱花戚风怎么做
简介
食材
油、牛奶、盐渍樱花、鸡蛋、低筋面粉、砂糖
步骤
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1. 盐渍樱花提前用水泡开，洗掉过多的盐分
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2. 准备好所有的原料
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3. 选取五朵盐渍樱花，铺在模具的底部
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4. 剩下的樱花撕碎，与牛奶混合
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5. 两个鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄加入12g砂糖
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6. 开启电动打蛋器，打到浓稠的时候少量多次加入食用油
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7. 打到颜色明显变浅，加入牛奶，一次混合均匀
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8. 筛入低筋面粉
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9. 以翻拌的手法混合均匀
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10. 两个蛋清一次性加入剩下的20d砂糖
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11. 打发到扣盆不倒的状态即可，可以稍微软一点
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12. 三分之一的蛋清和蛋黄混合，翻拌均匀
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13. 再加入三分之一，翻拌均匀
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14. 最后全部混合均匀
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15. 倒进烟囱模具之中，磕平表面
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16. 烤箱上下火165度，下层，35分钟即可！出炉记得立即倒扣哦！
小贴士
