酸奶戚风的做法,酸奶戚风怎么做
简介
食材
细砂糖、白醋、蛋白、盐、低筋面粉、蛋黄、酸奶、色拉油
步骤
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1. 面粉筛好，蛋黄和油、酸奶放一起，蛋白内放糖
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2. 把蛋白打发至干性发泡
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3. 用打蛋器打匀蛋黄液
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4. 倒入面粉和蛋黄液和匀
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5. 加一半的蛋白到蛋黄中和匀
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6. 把和好的蛋黄液和蛋白全部倒入蛋白盆中继续翻匀
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7. 最后倒入模中并振一下蛋糕模排出大气泡
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8. 放入预热的烤箱中上火160度下火180度中下层烤50分钟左右
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9. 烤好的鸡蛋振出热气倒扣在网上晾凉后脱模
小贴士
