桂花酸奶戚风蛋糕的做法,桂花酸奶戚风蛋糕怎么做
简介
食材
色拉油、糖、糖桂花、酸奶、低筋面粉、鸡蛋
步骤
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1. 分离蛋白、蛋黄。
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2. 蛋黄中加入色拉油。
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3. 搅拌均匀至混合。
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4. 加入糖桂花，搅拌均匀。
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5. 低粉过筛加入蛋黄液中。
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6. 加入酸奶搅拌均匀，因为是自己做的酸奶比较稠厚，这一步在加的时候要酌情添加，根据面糊的具体情况决定添加酸奶的量。
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7. 3个蛋白分次加入糖打至能拉出小弯钩。
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8. 挖1/3蛋白霜加入蛋黄糊中。
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9. 混合均匀。
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10. 倒回蛋白霜盆中。
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11. 上下翻拌至互相混合。
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12. 倒入已铺油纸的电饭锅内胆。
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13. 震出大气泡。
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14. 通电后等约五分钟表左右会跳到“保温”，保温约半小时，再次按“煮饭”键，等再一次跳到“保温”，再保温约半小时，即可。
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15. 倒扣等凉切块。
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16. 作为戚风一如既往的轻柔。
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17. 但是我更喜欢撕着吃！
小贴士
