子姜焖鸭的做法,子姜焖鸭怎么做
简介
食材
糖、料酒、蒜头、香油、生抽、蚝油、盐、油、子姜、番鸭
步骤
-
1. 子姜一块去皮洗净
-
2. 番鸭一块洗净。
-
3. 将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。
-
4. 将子姜切成厚片
-
5. 起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。
-
6. 沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。
-
7. 待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
-
8. 美味的子姜焖鸭
小贴士
