子姜鸭的做法,子姜鸭怎么做
简介
食材
干辣椒、油、盐、酱油、料酒、鸭肉、子姜
步骤
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1. 鸭肉处理好，洗净沥干水分。
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2. 子姜切薄片，辣椒切段备用。
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3. 热锅放油，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。
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4. 翻炒至鸭肉的水分全部炒干。
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5. 待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。
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6. 姜片香味溢出，放入辣椒。
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7. 加适量水（没过鸭肉即可），放两勺酱油加盖焖3-5分钟。
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8. 稍稍收汁出锅。
小贴士
