【柏翠幸福烘焙】圣诞小蛋糕的做法,【柏翠幸福烘焙】圣诞小蛋糕怎么做
简介
食材
糖粉、淡奶油、彩糖、耐高温巧克力、牛奶、盐、香草精、泡打粉、红曲粉、可可粉、低筋面粉、全蛋、糖粉、黄油
步骤
-
1. 黄油从冰箱取出，放置室温软
-
2. 加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍稍膨大
-
3. 分三次加入全蛋液，每加一次都要充分搅打均匀，加入香草精搅匀
-
4. 2次混合过筛后的低筋面粉、可可粉、红曲粉，泡打粉和盐
-
5. 先加入1/2混合过筛两次后的粉搅拌均匀，加入1/ 2牛奶拌匀，再交替加入1/2过筛的粉类和剩下的牛奶拌匀
-
6. 加入巧克力拌匀
-
7. 将蛋糕糊盛入纸杯7分满，排入烤盘中.
-
8. 烤箱预热180℃，放入烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右即可。
烤好蛋糕用牙签插入没后黏糊糊的面糊即可
-
9. 淡奶油加入糖粉，用打蛋器搅打至纹路清晰，裱花袋里装入一枚六齿菊花嘴，装入奶油霜，取一蛋糕圆顶部切掉三分之二，留三分之一做圣诞老人的帽子
-
10. ，在切下蛋糕处抹上奶油霜做圣诞老人的脸部
-
11. 挤出奶油霜做圣诞老人的头发和胡子
-
12. 用巧克力豆做眼睛，彩糖做鼻子即可
-
13. 将奶油霜里加入适量的抹茶粉，搅匀，再将抹茶奶油霜挤在烤好的蛋糕上，再撒上彩糖做点缀，一个漂亮的圣诞树纸杯蛋糕就做好了。
-
14. 先在蛋糕体上挤出奶油霜打底，放上草莓底部（用小刀去掉草莓底部带蒂的部分，一切两半，草莓顶部作为圣诞老公公的帽子），再挤出奶油霜放到草莓上，做出圣诞老公公的脸，放上“帽子”，用2粒黑芝麻做眼睛，小彩糖粒做鼻子，剪一点海苔做嘴巴，再放一点的奶油霜在帽子上装饰，然后用牙签刮一点的奶油放到草莓上做圣诞老公公衣服的钮扣，就这么简单草莓圣诞老公公就做好了。
小贴士
