香菇酱爆螺蛳的做法,香菇酱爆螺蛳怎么做
简介
食材
油、盐、红椒、青椒、小葱、姜、大蒜、螺蛳
步骤
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1. 将螺蛳剪去尾部分,在清水中养半天,搓洗3次,沥感干水分备用;将酱切片,将红绿尖椒切成小圈圈;
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2. 炒锅烧热,倒油,8成热时倒入葱姜蒜炒香,倒入螺蛳爆炒半分钟左右,撒入料酒,翻炒几下,再倒入一大勺(50克)香菇酱,翻炒均匀;
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3. 加入1小杯热水(150ML),略煮1分钟
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4. 加入青红椒炒匀,加盐调整味道,出锅即可
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5. 完成装盘
小贴士
