酱爆肉的做法,酱爆肉怎么做
简介
食材
油、盐、胡玉美豆酱、料酒、酱油、生姜、大葱、盐、五花肉
步骤
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1. 将五花肉洗净，切好几片生姜。
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2. 铁锅内水烧开后，将生姜和五花肉放入锅中煮肉至6,7成熟。
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3. 捞出煮好的五花肉带冷却后备用
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4. 准备好所需的配料。
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5. 将五花肉切成片，生姜、大葱切丝。
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6. 铁锅充分烧热。
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7. 热锅加油烧热。
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8. 先以生姜爆锅。
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9. 放入五花肉大火翻炒。
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10. 加入适量的料酒、酱油、醋继续大火翻炒。
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11. 加入适量的胡玉美豆酱（原味豆酱）继续翻炒。
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12. 加适量的盐继续翻炒。
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13. 五花肉差不多熟透时，加入切好的大葱继续翻炒。
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14. 翻炒至五花肉与大葱混合均匀。
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15. 装盘。
小贴士
