葱爆肉的做法,葱爆肉怎么做
简介
食材
料酒、酱油、醋、花椒粉、芝麻油、甜面酱、葱白、盐、油、猪肉
步骤
-
1. 准备食材。
-
2. 将猪肉切成薄片。
-
3. 加入一大勺甜面酱，一勺芝麻油。
-
4. 用手抓匀腌制十五分到二十分钟入味。
-
5. 葱白竖切成丝备用。
-
6. 锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入。
-
7. 大火快速划炒。
-
8. 当肉片变色，加入葱白丝。
-
9. 略翻炒，加入由一勺醋，四分之一勺花椒粉，一勺料酒，少许鸡精，少许生抽和盐调成的碗汁。
-
10. 快速翻炒至酱汁吸收出锅。
小贴士
