腐乳爆肉的做法,腐乳爆肉怎么做
简介
食材
盐、辣椒、葱、鸡蛋、牛肉、腐乳汁
步骤
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1. 原料图：牛肉，红方，鸡蛋，姜，葱。
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2. 取一个干净的碗，加入一块腐乳和腐乳汁，压碎搅拌成腐乳酱汁备用。
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3. 肉切片，葱姜切丝。
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4. 切好的肉放入碗里，加少量盐腌制。
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5. 加入少量蛋液调匀腌制一会儿，至少五分钟以上。
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6. 锅烧热，下入肉片快速滑散一下。
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7. 加入腐乳酱汁，旺火快炒均匀，炒熟后关火。
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8. 加入葱丝，辣椒翻炒几下即可。
小贴士
