酱爆鱿鱼的做法,酱爆鱿鱼怎么做
简介
食材
油、盐、甜面酱、葱姜、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鱿鱼
步骤
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1. 鱿鱼切成片
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2. 锅内加水、料酒、姜片少量盐煮开
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3. 放入鱿鱼片煮到8-9成熟，只要变色微卷即可，盛出控水
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4. 锅内加入油放葱姜炒香
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5. 加入孜然及花椒粉（可加辣椒粉）翻炒香
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6. 加入甜面酱翻炒香
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7. 倒入鱿鱼片翻炒
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8. 翻炒均匀后，装出一部分，剩下一部分加入辣椒粉。
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9. 翻炒均匀后出锅
小贴士
