酱爆蛋的做法,酱爆蛋怎么做
简介
食材
油、盐、小葱、姜、酱油、鸡蛋、韭菜
步骤
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1. 白开水煮蛋，大家都会的吧~
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2. 把韭菜洗净，抹好。嫩韭菜哦
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3. 韭菜切段，葱，姜切碎
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4. 蛋煮熟后，用刀轻轻的在蛋上划几刀，太浅不入味，深了就破了，一般划4道。
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5. 锅热后，放油把葱姜鸡蛋放进去，煸炒
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6. 轻轻翻炒，煎到蛋上发黄
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7. 加入盐跟酱油（不是味达美哦），放点水煮开
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8. 水开后继续翻炒，让味滋进去
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9. 不要炒干，加入韭菜
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10. 把韭菜炒软。但不炒老
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11. 装盘
小贴士
