【手工美食】柠檬奶油霜夹心苏打饼干的做法,【手工美食】柠檬奶油霜夹心苏打饼干怎么做
简介
食材
水、细砂糖、蛋黄、黄油、柠檬皮屑、小苏打、盐、牛奶、橄榄油、低筋面粉
步骤
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1. 备好苏打饼干所需食材；
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2. 低筋面粉过筛，加入盐，小苏打，橄榄油拌匀；
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3. 再加入牛奶拌和成面团；
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4. 用擀面杖将其擀成薄片；
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5. 裁切整齐，再切成均等的小块儿整齐码放在烤盘上，用叉子在表面均匀的叉上小孔；
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6. 烤箱温度165度，时间13分钟，预热后放入烤盘，烤好后取出放凉待用；
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7. 用刨丝器将柠檬表皮刨成碎屑，备齐其他所需食材；
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8. 细砂糖与水混合，倒入小锅内，加热至细砂糖全部融化（或用微波炉加热也可以）；
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9. 蛋黄液倒入打蛋盆内，用电动打蛋器低速搅打均匀；
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10. 边搅打，边倒入糖浆，直至搅打至浓稠；待温度恢复常温后，加入黄油，搅打至颜色变浅，再拌入柠檬皮屑；
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11. 打好的奶油霜装入裱花袋中，剪一个小口，挤在饼干背面，两片饼干压和即可。
小贴士
