【手工美食】奶油泡芙的做法,【手工美食】奶油泡芙怎么做
简介
食材
盐、清水、淡奶油、白糖、低筋面粉、黄油、鸡蛋
步骤
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1. 准备所有材料
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2. 鸡蛋打液
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3. 黄油，水和盐加入锅里加热至沸腾离火
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4. 筛低粉快速搅拌均匀后将锅重新回到炉子上
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5. 用小火加热并不断搅拌至锅底出现薄膜，面糊整体能形成团状
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6. 待晾凉后分次倒入鸡蛋液每一次搅拌至完全均匀吸收后再加入蛋液
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7. 一直调到舀面糊形成倒三角状态不会滑落
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8. 将面糊装入裱花袋里
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9. 用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上，每一个都要留有空隙
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10. 烤箱上下火220预热后加入烤8分钟后再转180度20分钟
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11. 烤好之后等冷却后再取出底部陶一个小洞，我用筷子完成的（我做了双倍的量）
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12. 150毫升淡奶油里加入10克白糖打发后装入裱花袋
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13. 每一个挤入奶油即可
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14. 好吃
小贴士
