奶油泡芙的做法,奶油泡芙怎么做
简介
食材
水、黄油、糖、盐、蛋、淡奶油、低粉
步骤
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1. 黄油加水和糖加热搅拌化开。
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2. 沸腾后转小火倒入面粉快速搅拌混合。
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3. 面团不烫手时分三次倒入打散的鸡蛋。
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4. 挑起面糊成三角型时即可。
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5. 可用裱花袋挤出在烤盘上。
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6. 烤箱210度预热，上下火中层烤20分钟，转180度烤20分钟左右成微焦黄色即可。
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7. 挤成椭圆型和2字型可做天鹅泡芙。
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8. 将淡奶油加糖粉打发成硬泡状。挤入凉透的泡芙内即可食用。
小贴士
