奶油闪电泡芙的做法,奶油闪电泡芙怎么做
简介
食材
、低筋粉、鸡蛋、糖粉、水、牛奶、盐、黄油、淡奶油
步骤
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1. 准备食材，
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2. 把黄油，盐，牛奶，水，和糖粉放入煮锅
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3. 小火烧开离火
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4. 马上到入低筋面粉
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5. 用刮刀拌匀，冷却到40度左右
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6. 分次加入鸡蛋液，每次拌匀在加下一次，不用全部加入蛋液
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7. 蛋糊用刮刀拉起有三角状即可
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8. 装入裱花袋用剪刀剪出1·5厘米宽的口
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9. 留出间距，挤入烤盘长圆条状
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10. 送入提前预热170度烤箱，上下火烤25分钟，中途不能打开烤箱
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11. 烤好后自然放凉备用
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12. 挤上打发好淡奶油，花型随意，撒上少许彩色糖针即可完成
小贴士
