彩椒菠萝咕咾肉的做法,彩椒菠萝咕咾肉怎么做
简介
食材
面粉、蛋清、生粉、料酒、彩椒、白糖、番茄沙司、盐、油、猪里脊肉、菠萝
步骤
-
1. 里脊肉洗净后切成均匀的薄片
-
2. 用盐，料酒，蛋清，生粉腌制2小时
-
3. 菠萝洗净外表，分大小半切开
-
4. 用小刀划成小块后取出果肉
-
5. 泡在淡盐水中20分钟后过冷开水捞起
-
6. 准备番茄沙司
-
7. 彩椒洗净切小块
-
8. 腌制好的肉片裹上面粉，用手搓成圆球
-
9. 油锅5分热下入
-
10. 炸至变色后捞起
-
11. 待微凉再一次入锅炸成金黄色捞起
-
12. 洗锅，锅内倒入橄榄油
-
13. 温油倒入番茄沙司煸炒均匀
-
14. 倒入古老肉
-
15. 倒入菠萝肉
-
16. 翻炒均匀后加入适量的开水和生抽
-
17. 加入白糖后尝试味道，调整到适合自己的口味为止
-
18. 倒入彩椒，翻炒均匀后出锅
小贴士
