菠萝古老肉的做法,菠萝古老肉怎么做
简介
食材
食用油、水淀粉、白糖、番茄酱、白醋、生粉、盐、鸡蛋黄、红辣椒、去皮五花肉、菠萝肉
步骤
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1. 首先将菠萝肉切块 ， 红椒切菱形块， 去皮猪五花肉切成 1厘米大小的方块。
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2. 准备好五花肉 ，放小半勺盐， 抓匀。 放入1个鸡蛋黄 ，抓匀 。再放入2勺生粉 ，抓匀。
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3. 热油锅 ，烧至7成热， 下入五花肉 ，炸至表面金黄后捞出 。
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4. 倒入红辣椒，过油 5秒后，捞出。
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5. 锅留底油， 倒入白醋、番茄酱、白糖拌匀，再倒入菠萝肉，煮1分钟 ，倒入适量水淀粉 勾芡。
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6. 然后下入炸好的食材， 炒匀， 淋入少量食用油 ，拌匀， 即可出锅！
小贴士
