菠萝咕噜素肉的做法,菠萝咕噜素肉怎么做
简介
食材
鸡蛋、干淀粉、香油、鸡精、盐、生抽、柠檬汁、白糖、番茄酱、葱花、蒜瓣、青红椒、菠萝、杏鲍菇
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 杏鲍菇洗净切块，菠萝切块，青红椒洗净切块。
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3. 锅中烧开水放入杏鲍菇焯烫。
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4. 过凉后把杏鲍菇挤干水分。
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5. 加入少许盐，鸡精拌均匀腌制片刻。
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6. 菠萝用淡盐水浸泡片刻。
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7. 取一个小碗放入番茄酱，白糖，柠檬汁，生抽，盐，鸡精拌均匀备用。
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8. 杏鲍菇加入一个鸡蛋。
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9. 再加入干淀粉拌均匀。
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10. 锅中油烧热倒入裹上淀粉的杏鲍菇炸制。
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11. 微发白捞出沥干油分。
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12. 等油温上升再次倒入复炸一遍。
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13. 炸制金黄捞出沥油。
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14. 炒锅到油烧热倒入青红椒过油盛出备用。
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15. 然后爆香葱姜蒜。
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16. 倒入调好的料汁翻炒均匀出香。
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17. 倒入菠萝和青红椒块翻炒。
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18. 倒入炸过的杏鲍菇翻炒均匀淋入香油关火。
小贴士
