菠萝咕噜肉的做法,菠萝咕噜肉怎么做
简介
食材
白砂糖、米醋、番茄酱、淀粉、胡椒粉、盐、蛋清、姜、洋葱、彩椒、菠萝、里脊猪肉
步骤
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1. 原料。
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2. 里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。
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3. 切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。
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4. 肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。
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5. 入八成热油锅定型捞出复炸一次。
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6. 炸好的肉团备用。
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7. 锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。
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8. 均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。
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9. 放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。
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10. 放入肉团，迅速翻炒均匀。
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11. 出锅放点鸡精即可。
小贴士
