草莓咕噜肉的做法,草莓咕噜肉怎么做
简介
食材
糖、白醋、番茄酱、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、油、草莓、猪外脊肉
步骤
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1. 准备食材。
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2. 里脊肉（我用的猪外脊肉）切成约2.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。
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3. 将腌好的肉放在蛋液中打个滚。
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4. 然后再沾满淀粉。
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5. 油烧至七成热，放入肉丁炸制。
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6. 至表皮发白捞出。
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7. 然后升起油温复制一次，使肉熟，表面壳脆。
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8. 草莓冼净去蒂提前对半切开备用。
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9. 将炸过肉的油倒出，锅中留少许底油，倒入番茄酱。
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10. 炒香。
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11. 再加入适量白醋、糖调匀，尝下味道，加入水淀粉。
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12. 快速炒匀。
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13. 将炸好的肉丁放入锅中。
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14. 快速翻匀，略收汁，最后加入草莓略翻炒出锅即可。
小贴士
