山药咕噜肉的做法,山药咕噜肉怎么做
简介
食材
清水、番茄酱、白醋、料酒、糖、鸡蛋、淀粉、盐、山药、猪里脊肉
步骤
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1. 里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟。
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2. 山药去皮切滚刀块。
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3. 取一碗加入淀粉 糖 白醋 清水 盐 搅拌均匀备用。
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4. 锅中放入油，烧热。
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5. 下入山药块，小火炸制。
炸至金黄捞出。
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6. 将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中
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7. 炸至金黄表面酥脆。
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8. 锅中留底油爆香葱姜。倒入料汁，中火烧开至冒泡。
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9. 下入炸好的肉和山药。
迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
小贴士
