甜酸菠萝古老肉的做法,甜酸菠萝古老肉怎么做
简介
食材
菠萝、姜、蚝油、香醋、十三香、白糖、番茄酱、生粉、生抽、蔬菜油、红圆椒、洋葱、猪里脊
步骤
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1. 食材：猪里脊、菠萝、红圆椒、洋葱、姜、番茄酱。
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2. 猪里脊切片用生粉腌片刻，调入适量十三香、生抽、蚝油、腌制备用；菠萝去皮切取少许切粒；洋葱与红圆周椒以及姜切片；取适量番茄酱倒入碗内，调入适量白糖、香醋、胡椒粉以及少许清水调匀备用。
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3. 约半小时后将猪里脊沾上生粉。
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4. 锅里倒入大概1又1/2碗蔬菜油烧热。
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5. 将沾好生粉的猪里脊放入锅，略炸。
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6. 炸至熟后捞起沥去油份，盛起备用。
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7. 锅里留下底油，放入姜片，爆香。
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8. 加入红圆周椒以及洋葱大火翻炒片刻盛起。
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9. 锅里倒入调好的番茄酱。
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10. 再将菠萝加入，搅拌均匀。
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11. 加入炸过的猪里脊肉。
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12. 搅拌均匀，让酱汁沾满猪里脊肉。
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13. 再倒入炒好的红圆椒以及洋葱，搅拌均匀即可熄火
小贴士
