自制豆腐的做法,自制豆腐怎么做
简介
食材
明矾、黄豆
步骤
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1. 黄豆提前用清水浸泡一天
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2. 泡好的黄豆分批用豆浆机打成浆
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3. 打成浆后放纱布里
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4. 过滤出豆渣
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5. 把明矾放在碗里，用开水化开
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6. 起锅，把豆浆放锅里大火煮开.
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7. 煮开后关火，稍凉，我没有温度计，所以靠感觉，因为以前卤水点豆腐是开了就点，所以没有等多久就点了。慢慢地点进明矾水进去
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8. 刚开始只是很细的豆腐
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9. 再用勺子搅动，这时候大块的豆腐花出来啦。
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10. 豆腐模具放入纱布。把豆腐花勺进去
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11. 再用纱布包起来。
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12. 上面再盖上盖，压个重点的物品在上面压实在
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13. 第二天把豆腐取出来，就成功啦。
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14. 过年吃豆腐，兜福哦
小贴士
