自制卤水豆腐的做法,自制卤水豆腐怎么做
简介
食材
盐卤、水、黄豆
步骤
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1. 黄豆前一晚上泡发
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2. 盐卤放进碗中
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3. 加水融化
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4. 黄豆放料理机中打成浆
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5. 放入棉布中挤出浆汁
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6. 豆渣倒出来
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7. 将豆浆放到炉上加热煮沸后改成小火加热五分钟着火静置一会
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8. 揭掉表面油皮
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9. 倒进化好的盐卤
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10. 慢慢搅拌到出现豆花
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11. 盖上盖子放一会
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12. 豆花凝固好
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13. 取出装进豆腐模中
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14. 上面压上重物
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15. 半小时后取出豆腐
小贴士
