卤水点豆腐的做法,卤水点豆腐怎么做
简介
食材
卤水、黄豆
步骤
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1. 把黄豆洗好，泡一整天。
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2. 泡好的豆子，磨成浆。
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3. 放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。
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4. 豆浆烧开后，扯火。
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5. 凉半小时的时间。
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6. 浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，时间大概在半小时左右。浇好卤，盖上锅等半小时。
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7. 准备筛子和包袱。
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8. 把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水。上面也可以放稍微重一点的东西，水下的快。
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9. 20分钟后，成了。
小贴士
