【柏翠幸福烘培】红烧肉厚多士的做法,【柏翠幸福烘培】红烧肉厚多士怎么做
简介
食材
黄油、盐、酵母、白糖、鸡蛋、亚麻籽粉、红烧肉、高粉、牛奶
步骤
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1. 准备所有食材
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2. 先把亚麻籽炒出香味
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3. 待凉凉后干磨成粉
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4. 面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖和盐
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5. 到入面粉后中间挖小洞加入酵母后按和面一个程序
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6. 一个程序结束后加入黄油再按和面程序
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7. 过5分钟后加入亚麻籽粉
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8. 揉面是个力气活，一共用了3次和面能拉出漂亮的手套膜
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9. 盖上发酵至2倍大
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10. 取出排气分成3个均匀的胚子滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟
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11. 再一次滚圆擀成牛舌状
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12. 卷起
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13. 全部卷好之后放入模具里
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14. 放入烤箱，下面烤盘加上温水用烤箱发酵（发酵用了80分钟）
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15. 发酵至8分满刷上鸡蛋液
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16. 烤箱180预热后进入烤40分钟
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17. 取出待凉
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18. 土司对开，用刀先切边缘再把里面掏空一半
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19. 准备五花肉要微凉的
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20. 把五花肉整齐加入，土司外壳四周都刷上蛋液，上面用挖出的面包片盖上以免把肉皮烤焦
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21. 再用180度烤8分钟即可
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22. 外皮是酥脆的，里面的五花肉香甜软糯。
小贴士
