粽香珍珠丸子的做法,粽香珍珠丸子怎么做
简介
食材
淀粉、盐、花椒粉、粽叶、蛋黄、绍酒、姜、葱、猪肉、糯米
步骤
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1. 把糯米洗净,放水中浸泡12个小时,沥干,粽叶用热水煮一会儿,铺在盘子上;
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2. 猪肉剁成馅,放入碗中
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3. 葱,姜切末
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4. 葱,姜末放到肉馅里,加绍酒,蛋黄,盐,花椒粉,干淀粉
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5. 搅拌均匀
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6. 把肉馅挤成一个个肉圆子,每只肉圆滚上一层糯米,放在铺满粽叶的盘子上
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7. 锅内烧开水,放入盘子,隔水,旺火蒸20分钟即可.
小贴士
