砂锅鸡煲的做法,砂锅鸡煲怎么做
简介
食材
生姜、大蒜、小葱、青椒、红椒、料酒、美味鲜酱油、味精、盐、油、嫩鸡
步骤
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1. 鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。
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2. 鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。。
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3. 用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。
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4. 砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。
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5. 将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。
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6. 将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。
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7. 淋入两勺大豆油，开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。
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8. 加入红椒、青椒焖三分钟。
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9. 熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。
小贴士
