香菇板栗鸡煲的做法,香菇板栗鸡煲怎么做
简介
食材
大蒜、姜片、盐、白糖、老抽、生抽、黄酒、小葱、红椒、香菇、板栗、鸡肉
步骤
-
1. 新鲜的半只鸡洗净；
-
2. 其它材料准备好；
-
3. 鸡肉剁成块；
-
4. 红椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小葱切段；
-
5. 香菇用温水泡发后冼净去蒂；
-
6. 板栗煮开去壳备用；
-
7. 锅内入适量油，下入红椒和蒜沫炒香；
-
8. 下入鸡肉翻炒，均匀裹油；
-
9. 入糖和黄酒；
-
10. 入生抽和老抽上色；
-
11. 入处理好的板栗；
-
12. 入处理好的香菇；
-
13. 把所有材料移入沙煲中，加入与材料持平的热水或高汤，中小火煮40分钟以上；
-
14. 煮的过程中需随时查看以免烧糊，煮至收汁，下入葱段即可关火，焖3、5分钟；
-
15. 香香的出锅了。
小贴士
