养生鸡煲的做法,养生鸡煲怎么做
简介
食材
姜丝、清水、菜籽油、麻油、胡椒粉、食盐、砂糖、鸡粉、生抽、老抽、木耳、腐竹、竹荪
步骤
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1. 食材：竹荪。
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2. 食材：腐竹。
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3. 食材：泡发好的木耳。
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4. 食材：乌鸡肉和鸡胸肉。
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5. 将竹荪洗净，浸泡，多次换水。
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6. 将腐竹洗净，浸泡至软。
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7. 将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。
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8. 将切好的鸡丝放入汤碗中，倒入适量的老抽。
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9. 倒入适量的生抽。
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10. 加入适量的鸡粉。
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11. 加入适量的砂糖。
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12. 加入适量的食盐。
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13. 加入适量的胡椒粉。
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14. 加入适量的生粉。
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15. 倒入适量的麻油。
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16. 倒入适量的菜籽油。
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17. 加入适量的清水，腌制2小时左右。
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18. 将浸泡好的腐竹切丝。
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19. 将浸泡好的竹荪去头尾，切段。
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20. 将浸泡好的木耳用厨房剪刀剪去蒂。
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21. 热油锅，放入木耳。
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22. 加入适量的冷开水，煸炒木耳至熟。
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23. 捞起放入盘子待用。
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24. 原锅放入腐竹丝。
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25. 盖锅盖，焖两分钟至熟。
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26. 捞起放入盘子中待用。
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27. 原锅，倒入适量的菜籽油。
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28. 放入竹荪，煸炒至熟。
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29. 捞起放入盘子中待用。
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30. 原锅，倒入适量的菜籽油。
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31. 放入适量的姜丝。
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32. 倒入鸡丝煸炒均匀。
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33. 盖锅盖，焖两分钟。
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34. 倒入木耳、、竹荪和腐竹。
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35. 加入适量的水（将清水倒入腌制鸡肉的碗中，利用里面的调味汁）。
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36. 拌匀。
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37. 盖锅盖，转中火焖煮至收汁，关火。
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38. 砂锅湿水，煲热。
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39. 将炒锅中的食材盛入砂锅中，即可上碟美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
