香辣鸡煲的做法,香辣鸡煲怎么做
简介
食材
生粉、料酒、白糖、蒜辣酱、生抽、葱白、蒜头、盐、油、红椒、青椒、黑木耳、鸡肉
步骤
-
1. 生姜切片，蒜头去外衣、葱白切段备用，取一小碗，将食盐、生抽、蒜辣酱、白糖拌匀。
-
2. 黑木耳切块、青红椒去籽切块。
-
3. 鸡肉用生粉、料酒腌制十分钟。
-
4. 热油锅，下生姜蒜头葱白煸香。
-
5. 瓦煲洗净擦干，将煸香的香料滤油铺入煲底。
-
6. 锅内留油，下鸡肉煎至表皮微黄。
-
7. 倒入青红椒和黑木耳块翻炒。
-
8. 倒入步骤1里的调料，翻炒至每块鸡块都均匀的沾上汁料。
-
9. 将炒好的鸡块倒入瓦煲内。
-
10. 瓦煲盖上盖子，坐在炉上中火烧至里面的汤汁翻滚即可关火。
小贴士
