鱼香茄条的做法,鱼香茄条怎么做
简介
食材
蚝油、蒜、葱、味精、醋、酱油、白糖、盐、油、茄子
步骤
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1. 茄子洗净用手撕成条
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2. 倒入适量盐，用手抓一抓，煞出水分
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3. 将盐 白糖 酱油 醋 蚝油倒入碗里再加适量的清水调匀
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4. 茄子挤干水分，葱蒜切末
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5. 油热后加入葱花和一半蒜末爆香
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6. 倒入切条翻炒均匀
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7. 倒入料汁(可以再加点水)炒匀
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8. 盖盖，中火煮10分左右
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9. 汤收的差不多了，加入剩下一半的蒜末和适量味精炒匀出锅
小贴士
