北海道吐司—直接法的做法,北海道吐司—直接法怎么做
简介
食材
酵母、糖、盐、油、全蛋液、淡奶油、牛奶、奶粉、低粉、高粉
步骤
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1. 将液体材料放进面包机中。
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2. 再加入粉类最后加酵母。
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3. 将面团揉至完成阶段，开始一次发酵。
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4. 发酵至2.5倍大。
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5. 分割成3份，滚圆，饧10分钟.
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6. 取出一个面团，擀成椭圆形。
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7. 翻面，左右各折到中间。
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8. 再擀开，将面团从上往下卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）
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9. 放入吐司模中。
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10. 进行最后发酵，至九分满（我只到八分满）烤箱预热，180度约烤30分钟即可。
小贴士
