北海道吐司的做法,北海道吐司怎么做
简介
食材
白砂糖、盐、酵母、蛋液、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、牛奶、淡奶油
步骤
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1. 称好所有食材。
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2. 把全部食材放入面包机进行和面。
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3. 和到面团可以拉出薄面透的手套膜后盖上保鲜膜进行一次发酵。
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4. 面团发到两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即可。
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5. 把面团排气后分成三等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
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6. 把面团再次排气后擀成长条，宽度和吐司模一致。
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7. 从一端紧紧的卷起。
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8. 依次做好三个，摆入吐司模。
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9. 盖上湿布，用烤箱发酵功能进行二次发酵。
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10. 发到9分满时表面涮蛋液。
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11. 烤箱175度预热，置下层，上下火，35分钟。
小贴士
