圣诞树面包的做法,圣诞树面包怎么做
简介
食材
细砂糖、酵母、盐、高筋面粉、黄油、纯牛奶、全蛋液
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 将牛奶和全蛋液倒入面包桶，糖和盐分别放在两角。
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3. 加入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母。
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4. 放入面包桶，启动一个和面程序。
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5. 一个和面程序结束后，加入软化的黄油。再启动一个和面程序。
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6. 和面程序结束，取出放温暖处发至2倍大。
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7. 取出排气后分成18份揉匀，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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8. 再次揉匀放进铺好油纸的烤盘上，按梯形摆放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄。
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9. 置于温暖处进行第二次发酵，发酵至1.5倍大刷上蛋液。
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10. 烤箱预热170度，中层，上下火，烤15分钟左右。
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11. 取出放凉后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰。
小贴士
