圣诞树面包的做法,圣诞树面包怎么做
简介
食材
糖粉、盐、酵母、蛋液、黄油、细砂糖、牛奶、高筋面粉
步骤
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1. 原料图，把所有的材料都配好
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2. 先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖加在一只角落，盐加在另一只角落。
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3. 加入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
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4. 放入面包桶，启动一个和面程序。一个和面程序结束后，加入软化的黄油。再启动一个和面程序。
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5. 两个程序结束，已经能够拉出薄膜。放在温暖处发酵到原来的二倍大
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6. 两个程序结束，已经能够拉出薄膜。放在温暖处发酵到原来的二倍大
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7. 取出排气。分成17份揉匀。盖上保鲜膜醒20分钟.
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8. 再次揉匀放进烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用1个小面团揉成一个椭圆形当树柄。
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9. 放在烤箱里发酵，下面放一大碗温水，中间换两次。
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10. 待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液。烤箱预热170度，烤15分钟左右。
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11. 取出放凉
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12. 后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰
小贴士
