辣爆花蛤的做法,辣爆花蛤怎么做
简介
食材
油、盐、姜、大葱、麻椒、干辣椒、香菜、花蛤蜊
步骤
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1. 花蛤蜊加入自来水，放一点盐，放置一小时以上，让它吐出脏东西。买的时候可以问商家要吐好的，此步可以省略。
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2. 葱姜切丝
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3. 香菜切段
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4. 蛤蜊洗干净备用
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5. 锅里放油，倒入葱姜爆香
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6. 放入麻椒和干辣椒段煸炒出香味
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7. 放入蛤蜊煸炒，放入盐和酱油炒匀
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8. 盖上盖子闷两分钟，让蛤蜊开口，调料入味。蛤蜊开口就熟了。
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9. 放入香菜拌匀关火。
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
