香菜爆花蛤的做法,香菜爆花蛤怎么做
简介
食材
油、盐、生姜、蒜米、小米椒、生抽、花蛤、香菜
步骤
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1. 花蛤1000g，放海水中养3小时以上，让其吐净泥沙。
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2. 吐净泥沙后一一用牙刷洗净，入烧开的锅中焯水，开口后捞出。
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3. 掰点一半的壳备用。
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4. 生姜，蒜米，小米椒，香菜洗净切段。
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5. 热锅凉油，入生姜，蒜米，小米椒翻炒。
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6. 入花蛤翻炒。
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7. 调入适量生抽翻炒。
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8. 加入适量盐翻炒。
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9. 加入香菜翻炒。
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10. 炒匀后出锅即可。
小贴士
