砂锅支竹鱼头煲的做法,砂锅支竹鱼头煲怎么做
简介
食材
油、酱油、食盐、砂糖、姜片、清水、葱、鱼头、支竹
步骤
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1. 食材：支竹74克。
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2. 将支竹用清水浸泡湿软，然后用剪刀剪成约5厘米长的小段。
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3. 鱼头切成小块备用。
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4. 准备4片姜片。
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5. 砂锅里加入两碗清水，大火烧开。
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6. 这时候，将鱼头和姜片先煎一煎（煎过的鱼头，煲的时候不容易烂哦！）
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7. 鱼头煎至两边都发白的时候，加入适量的酱油上色调味。
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8. 砂锅的水烧开后加入支竹。
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9. 然后将煎锅里的鱼头铺放到支竹上面。
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10. 淋入两圈花生油。
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11. 盖锅中火，煮10分钟左右。
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12. 加入1t食盐。
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13. 加入2t砂糖。
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14. 葱切段。砂锅里的鱼头煮熟后，将葱段加入，盖上砂锅盖即可端上饭桌啦！
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15. 成品图！
小贴士
