山药木耳青鱼头砂锅煲的做法,山药木耳青鱼头砂锅煲怎么做
简介
食材
鸡精、胡椒粉、葱、姜、料酒、盐、油、黑木耳、山药、青鱼头
步骤
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1. 青鱼头去鳞，去鳃，洗净，从中剖开。
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2. 黑木耳泡发好，洗净，山药去皮洗净.
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3. 山药切薄片.
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4. 锅里油热，放入鱼头
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5. 两面煎一下。
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6. 取砂锅，放入鱼头
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7. 加八分满清水，放姜片，葱结
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8. 加料酒，
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9. 中火炖30分钟左右.
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10. 放入山药片
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11. 放入黑木耳，中火炖至山药熟
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12. 放些盐煮2分钟.
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13. 撒些胡椒粉，葱花即可.
小贴士
